Encargado de Producción Salada
- Ciudad de Guatemala
- Permanente
- Tiempo completo
Asegurar la producción eficiente, continua y de alta calidad de los productos salados del café boutique, cumpliendo con los estándares establecidos de presentación, inocuidad, tiempos y control de insumos, a fin de garantizar el abastecimiento oportuno del punto de venta y la satisfacción del cliente.
Funciones
Planificar y ejecutar la producción diaria de alimentos salados, cumpliendo con las recetas estandarizadas, volúmenes requeridos y tiempos establecidos.
Supervisar la calidad, presentación, inocuidad e higiene de todos los productos elaborados.
Llevar control de insumos, consumos, mermas y registros de producción diaria.
Coordinar con el equipo de logística la entrega de productos al punto de venta, garantizando condiciones óptimas de transporte y conservación.
Mantener el área de trabajo ordenada, limpia y en cumplimiento con las normativas de manipulación de alimentos.
Reportar incidencias o desviaciones de calidad al supervisor inmediato.
Asegurar el cumplimiento de estándares internos de producción y buenas prácticas de manufactura.
Requisitos
Experiencia de 1 a 2 años en la Producción alimentaria, panadería y gastronomía técnica
Cargos de Encargado de producción alimentaria Jefe de cocina en panadería salada, Encargado de panadería industrial o artesanal, Supervisor de producción de alimentos, Cocinero especializado en producción salada
Buena presentación personal, adecuada para un entorno de cocina profesional. Complexión física que le permita permanecer de pie por tiempos prolongados y realizar actividades que implican esfuerzo físico moderado, como cargar bandejas, insumos o equipos de panadería. Se requiere limpieza, orden y cumplimiento estricto de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Ofrecemos
Salario Q6,000.00
Bonificación Decreto
Parqueo
Jornada Laboral de lunes a viernes
Computrabajo